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极彩彩票-村庄纪事|想吃肉的日子

admin 2020-02-14 112人围观 ,发现0个评论

前段时刻,老爷子袁隆平成为90后梗王,他跟主持人说:“上个世纪60年代,饥馑的时分饿死人,咱们都吃不饱饭,我都亲眼见过,你们不知道。”

我是80后,没经历过吃不饱饭,但我经历过吃不了肉的日子。

稀少难得的吃肉日子

说起这事,想起我姐跟我讲过一个好气又好笑的事。她读初一时分的同桌有一天跟她想念:“良久没吃肉了,哎,要是我奶奶死了就好了,那样办喜酒就有肉吃了。”

这句话说出来后,咱们都说这女孩子太不孝顺了,怎么会想到靠死奶奶满意自己吃肉的希望呢?并且其时现已读初一了,不存在百无禁忌少不更事啊。比这更让人不行了解的是,她奶奶果然在一个月后死了。

这是真事,上一年我姐中学同学聚会,问起这个女孩,得知她精力有点问题,我不知道其时说这话的时分,她的精力是否现已呈现问题,或许依照村庄的迷信,她是由于说出这样犯上作乱的话,然后得到报应而呈现的精力异常也未可知。

但从这一件事能够看出,关于咱们来说,其时吃肉的确是一大奢求,除了春节有肉吃以外,便是等谁家办喜酒了。多年后,妻子告知我她们老家假如有白叟逝世了,村里人都说“去吃肉”,听得我浑身一阵鸡皮疙瘩。

我小时分往常几乎没有肉吃,只要过几个大节日,父亲才会步行走到另一个村里的屠夫那称一点肉回来祭祀,然后咱们吃祭祀过的肉,这样能确保乖乖道道、健健康康、未来考大学,这是大人的美好希望。平常不管劳动多么辛苦,也很少能吃到肉。我记住村庄里“双抢”时节,是最累的时分,我吃过最好吃的菜便是辣椒煎蛋和炒豆角。

从土里摘一点长辣椒,切碎后炒熟,然后把辣椒拌到鸡蛋里,煎成鸡蛋饼,特别香还特别下饭;而炒豆角我最喜爱的是老豆角,由于炒到后边,豆子都出来了,特别粉。后来我学了养分学,才知道鸡蛋和豆子都富含蛋白,与肉的养分成分相同,扛饿时刻更长一些。我每次都靠这两个菜吃两大碗饭,吃得汗流浃背,然后一抹嘴,把两条木凳子合在一同,就躺在上面呼呼睡大觉。

小时分还有一个时机能够吃肉,那便是患病需求补养分。仅仅我从出生就体弱多病,一向到小学2年级,我忽然肚子痛得凶猛,其时还认为肚子里有虫极彩彩票-村庄纪事|想吃肉的日子,可打了虫后仍然痛,送到市医院被诊治出胃病,我直到现在也没想理解为何我那么小就有了胃病,可能是误诊。

但我清楚记住,那次治病回来后,父亲就给我买回来了肉,肥瘦兼有,母亲从鸡窝里捡来2个鸡蛋,给我做了蒸鸡蛋肉羹,这是我曾经吃过最甘旨的食物。肉一端上来,我就用筷子戳了一把放进嘴里,可刚放进嘴里,我的舌头就像触电相同被烫到了,急速把这块肉羹吐出来。妈妈看到了,疼爱坏了,捡起来用水冲了,喂给周围流口水的姐姐,还把我骂了一顿。

到后来,为了偷闲或许为了吃好吃的,我还装过其他的病,但都没能极彩彩票-村庄纪事|想吃肉的日子成功。比方早上我为了骗得母亲给我五毛零花钱到校园买饼干和冰棍吃,我就谎报肚子痛,母亲二话不说就用杯子当饭盒帮我把早餐装好,然后撕一张纸盖在上面,用皮筋箍在杯口上。不是母亲能识破我的狡计,而是其时家里的确舍不得拿出这个钱来。

难忘那极彩彩票-村庄纪事|想吃肉的日子一碗新鲜的菜

到了读初中的时分,我和姐姐两个一同读书,家里经济更紧张了。咱们周日走10多里路去校园,用一个罐头瓶装一瓶咸菜,这便是咱们一周的口粮,每餐倒出一些咸菜下饭吃。其时班上同学都是这样吃,所以也没觉得有多辛苦。

咱们的数学教师还说咱们很美好,他读书的时分都是直接带一颗生白菜和一把盐,走到校园就撒一把盐放白菜上,腌在教师的坛子里,然后靠这棵白菜下饭。相比之下,咱们现已有点油星了,的确更美好一些。

某一天,我蹲在校园角落里正用带来的咸菜扒饭,村里一个叔叔从外面打工回来,正好赶集来校园就事,他看到我就像看到一个难民相同,一把拉着我走到校园教师开的餐厅里,给我买了一份一元钱的新鲜菜,其时那个滋味真好啊,就像干渴了良久忽然喝到了甜美的泉流相同。放假后我把这件事告知母亲,母亲十分感动,直到现在,母亲还在感念他对我的一菜之恩。

略有“改进”的日子

读初二后,姐姐停学去打工挣钱,加上我初二下学期我生了一场真病,不能吃咸菜,所以我的日子逐渐好了起来,不再吃自己带的咸菜,搭上了校园的膳食,但极彩彩票-村庄纪事|想吃肉的日子主要是吃新鲜的蔬菜,肉仍是吃得少。放寒假的时分,我天天像只狗相同四处找吃的,闻到一点肉香就会流口水。

直到某天,父亲告知我,腊月二十五邻村办婚宴,要吃酒席,对方需求一群小孩去送亲,我作为为数不多的小知识分子在邀之列。我一听,口水都出来了,由于我知道这是吃肉的好时机。

咱们村庄吃酒席一向保持着分菜的习气,由于10多道菜,每家只会约请1-2个代表来参与喜宴,所以代表们得带一些菜回家给没来的家人吃,把一切的菜混到一同,咱们叫“和菜”,每桌分菜的人都是年纪最大或德高望重的人。不过,一般只要妇女和小孩的桌分菜,男人地点的桌都不参与。

我分到一袋菜,其时分到2块很香的扣肉,我还舍不得吃,决议带回家给母亲,自己吃了一些其他的菜。但带回家后,我终究仍是邪帝圣宠之神医萌后没忍住,用那两块扣肉饥不择食下了一碗饭。

我其时还想起母亲有次带我和姐姐去参与一亲属的酒席,母亲发现一块纯瘦肉,咱们称它为“死板子精肉”,母亲把它夹到姐姐碗里,姐姐不吃,拒绝了,然后被另一个比姐姐大一点的女孩夹走了,母亲为此骂了姐姐良久,感觉自己吃亏了。

吃肉的年月

到了读高中的时分,每个月回来一次,我有必要搭在校园食堂吃,从此我告别了吃咸菜下饭的日子,并且校园顿顿有肉吃,仅仅那肉要么毛没烫洁净,要么是猪肚子上的肉,要么看着就没食欲,总归很不好吃。

咱们班主任教师提起这事就教育咱们:“咱们校园有悠长的光辉前史,曾经是整个市升学率最高的,现在衰败了,原因便是现在膳食太好了,曾经的学生都是吃着豆腐乳考好大学,所以校园还应该把膳食搞差点。”

咱们听这话知道他是在忽悠人,摇摇头不敢出声,但这也治好了我曾经馋肉的缺点,到读高三的时分,我一米七的小伙子只要90斤体重。

不过好像应了班主任的那句话,我在这样的膳食下,竟然考上了重点大学。进入大学吃的榜首顿饭,我清楚记住是辣椒炒肉,1.5元一份,我还打了5毛钱饭,这一顿饭下来一共才2元钱,感觉比高中吃的又好又廉价,到了期末的时分,我一共只花了700元钱。

不过后来跟着渐渐习惯大学日子,花的钱越来越多了。偶然打牙祭,咱们一群精力旺盛的同学会到北苑去烤鸡腿吃。

但给我留下形象最深的仍是肉夹馍,每到夜晚起风的时分,睡房对面的肉夹馍就会飘来阵阵香味。有次我远远地站着看,老板把一块馍切开,将肥瘦适合的肉剁碎,加上一点肉汁,倒在馍里,我能闻到牙齿咬开香馍的洪亮声,也能感知到咬碎的肉汁在牙齿间四处窜动、芳香四溢。由于我也吃过,2.5元一个,我大学赚过一次稿酬,用少得不幸的稿酬犒赏过自己一次。

吃肉与吃菜

结业后,我总算能够甩开食欲吃肉了,这是由于一方面自己能赚到钱,另一方面国家的全体经济实力也更强了。我去西安吃过肉夹馍,在北京做过板栗蒸肉,去哈尔滨吃过猪肉炖粉条,去甘肃吃过煮羊肉,还在北戴河、东海、南海等各地吃过各种海鲜,可是吃尽一切的肉后,我最喜爱的仍是辣椒炒肉。

前几天,与几位北方的教授吃饭,谈到湘菜的变异。我告知他们,判别湘菜正宗与否,就看这个饭馆的辣椒炒肉是否做得好。而判别是不是湖南人,就看辣椒炒肉端上来,他是先吃辣椒仍是先吃肉,先吃肉的是外地人,先吃辣椒的是湖南人。

回到家,母亲煮饭时仍是喜爱多放肉,我每次让她少放肉多放菜,这样会更健康,她总是说:“你看到你这个年纪的人,个个都胖了,唯一你还这么瘦,你要多吃肉。”

我想,日子尽管现已好了,但母亲仍是忘不了没有肉吃的日子,所以每次吃饭她都会多吃蔬菜少吃肉,把肉让给咱们。我让她夹肉,她说习气了蔬菜,不喜爱吃肉。

我不知道她是真的不喜爱,仍是假的不喜爱,不过我自己有时分是真的喜爱吃咸菜,读初中时分用罐头瓶带的那种咸菜。

(文/谷子 图/来源于网络)

我是谷子,身世村庄,曾谋职帝都,做过媒体,现居南边某城市,常常写点村庄文字,假如你对村庄故事感兴趣,欢迎重视;假如你乐意叙述自己的故事,请联络我。

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